栽培 | 自然栽培 | 特徴 |
生産地 | 熊本 速水塩野菜農場 |
高潮による塩害にあった畑に、力強く育った キセキの野菜。 自然栽培で大きく迫力があり、 甘く、茎も柔らかで湯がくと薄緑色に変色 します。
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規格 | L | |
価格 | 1玉 250円~300円 | |
出荷状況 | 終了しました。 | |
送料 |
この他に、奈良、熊本、京都、和歌山、信州の有機栽培・自然栽培・特別栽培の野菜が収穫に応じて出荷されてきます。 参考価格:100円~280円
200種類以上のフィトケミカルを含んでいます!抗ガン作用に効果が期待されています。
JAS有機栽培・自然栽培・特別栽培など西日本各地の生産者から出品されてきます!
・カルシウムが38mg
・鉄が1.0mg
・カリウムが360mg
・葉酸が210μg
・ビタミンB1が0.14mg
・ビタミンB2が0.2mg
・ビタミンCが120mg
ブロッコリーは大変栄養的に優れた野菜である。
ブロッコリーにはガン予防・風邪予防に欠かせない、美容にも効果的なビタミンCがレモンの約2倍含まれている。 さらにブロッコリーにはカロチン(ビタミンA)、ビタミンB郡、リン、カリウム、食物繊維などもたっぷり含んでおり、皮膚や粘膜の抵抗力を強める、血糖値を正常に保つ、便秘の改善などの効果が期待できる。
またブロッコリーには、ビタミンの一種である葉酸が他の食材に比べ非常に多い。葉酸は、細胞が分裂して新しく増殖する時や赤血球が増殖する時に必要不可欠なビタミンで、貧血予防、動脈硬化の予防効果がある。
ブロッコリーは、花蕾(からい)というつぼみの集まった部分が好まれるが、茎や葉の部分にも栄養がたくさん含まれているので、捨てずにぜひ食べたいものである。
ブロッコリーの料理法は、さっとゆでてドレッシングやマヨネーズをかけて食べるのが、いちばん手軽である。 ブロッコリーを長くゆでるとせっかくのビタミンCがこわれてしまうので、多少歯ごたえがあるくらいに、かためにゆでると良い。
【主な出品生産者】
熊本 速水しお野菜農場
宮崎 西村自然農園
鹿児島 きまま園
奈良 橋和田農園 向出農園 池之端農園
参考価格:150円~400円
ブロッコリーの原種と言われているロマネスコも、ブロッコリーと同じくフィトケミカルを多く持ち、そのなかでもスルフォラファンは抗がん作用に強力な効果が見られると知られています。
熊本の速水しお農場のロマネスコは、他のものと違い甘く柔らかでとても美味しく
古代原生林の大自然を感じさせてくれます。